潮评丨名不副实的日料店,还撑得住么?
潮新闻客户端 评论员 高路
(资料图)
图源 视觉中国
自己挖的坑,跳还是不跳?
国内一些日料店正面临着这一艰难选择。海关总署决定全面暂停进口日本水产品以后,日料店的日本海鲜渠道彻底封闭,自然不存在一些日料店宣称的所谓日本进口海鲜一说了。
跳,自己这日料店辛苦打造的人设只怕要塌了。不跳,实在生存堪忧啊。
面对生存危机,一些日料店果断地选择了前者,纷纷表示自己的很多原料原本就是国产的,或者从其他国家进口的。情急之下也顾不得那么多了,原来打死不说的说了,以前遮遮掩掩、讳莫如深的食材来源问题现在也不含糊了,一个个心急火燎要跟日本原材料撇清关系。不过想想也正常,相比于标榜自己是日本食材带来的生存危机,承认是国产的、自己原先说了谎,虽然名誉受损、诚信有了污点,但至少还有一线生机。
一些日料店声称所谓的日料,指的是用日本料理的办法处理食材,这是一计不成又生一计,开始玩弄概念了。日料这个词的确可以理解为日本料理,即用日本的手法处理食材,也可以理解为来自日本的食材、原料,可是这些年在日料店的刻意模糊和解读下,日料已经成了从日本食材到制作的代名词。多少日料店从中获取了高溢价的好处,玩得不就是这个套路么,岂能揣着明白装糊涂。
日料店声称要回归初衷,可这话怎么早没说出来?犹记得日料店从装修到菜单那浓浓的原产地味道,毫不犹豫地炫耀自己从日本进口的优越感,每个细胞都要显示自己与众不同,值这个钱。
从千方百计也要跟日本扯上关系,到如今急着撇清关系,这脸变得是不是太快了点?真是平时有多暧昧,现在就有多狼狈。没了日料再称日料店就有虚假宣传,误导消费者的嫌疑了。监管部门应该积极行动起来,一方面要盯着日料店非法渠道进口日本海产品的可能,另一方面也要对店家声称的自其他国家进口的说辞展开核查,存不存在虚假宣传,有没有杜撰的情节。
消费者恐怕也会用脚投票,看看这些名不副实的日料店是否还能玩弄概念,是否还撑得住自己高处云端的价格。
出来混迟早是要还的,不讲诚信、虚假宣传终归要付出代价——只是没想到会是在这样的情景下,而且如此具有戏剧性。
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